当我们置身于这个情境:和朋友在一家好的餐厅用餐,想点一瓶红酒。可能餐厅有一名品酒师根据我们选择的菜式向我们推荐一款理想的红酒,如果没有,一般在团队中会有一位朋友懂得如何选择红酒,而其余的会听从他的安排。

当红酒上来时一定要有人试酒并评价一下红酒:“闻于鼻中是否香醇?”“温度是否适宜?”。。。目光很自然的落到了选择了这款红酒的人身上并听着其发表评论。某天,可能,你渴望你能成为拿起酒杯,品尝红酒,并说“不错”的那个人。为了实现这个心愿,拿起笔记录下一些简单的建议,可以供你练习直到你内心胸有成竹。

  1.  建议在品酒之前不要吸烟和喷香味强烈的香水,因为这样会让你的嗅觉和味觉失真。
  2. 倒入正好能够在杯中循环转动的红酒量,并且没有溢出的危险。一个小秘密:可在家用水练习。
  3. 正确拿杯子的方式是握住杯子底部或者杯脚。使用食指和拇指,或者握住杯茎。永远不要握住杯肚,因为除了手的温度会加热红酒,亦会弄脏酒杯。
  4. 稍稍倾斜酒杯,并放置在灯光下和白色的背景前(例如桌布)。除了红酒的色泽,还能够判断暗淡度(和层次)和明净度,关于它能说出来很多:例如,红葡萄酒它的色泽告诉我们其是年轻的还是陈酿的。
  5. 观感之后,来到闻葡萄酒的步骤,第一先以酒杯静止的方式静养,然后开始轻缓的转圈运动:产生清香蔓延会告诉给你手中红酒的新讯息。
  6. 停止转动,酒滴经杯壁滑落。小诀窍:挂杯的酒滴越大越是缓慢的流下,代表你喝的这个酒的酒体越醇厚。
  7. 最后,将被子放于唇间喝上一小口红酒,咽入之前在口中停留片刻,品味它的迷人口感。

 

事不宜迟赶快练习起来,在你的朋友面前高谈阔论,不过不要忘记最至关重要的一点:葡萄酒是用来享受的。干杯!!

 

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注